拉茶

　　拉茶是马来西亚独特的一种美食。其实就是奶茶，它的主要成分是茶叶和炼乳，只不过被马来西亚人用两个杯子拉来拉去，拉得越长，起泡越多，它的味道就会越好。因此又被称为“飞茶”。在马来西亚，这是人们喜爱饮用的含茶饮料。

　　爪哇面

　　爪哇面是将面条放入滚汤里充分煮软后，捞到碗里，再放入配菜，然后浇上兰卡威特制的汤水，香浓麻辣。

　　尝上一口，富有弹性的面条，爽滑可口，辣劲十足，着实让顾客们食欲大增。

　　娘惹菜

　　娘惹菜不是一道菜，应该算是一种菜系，它融合了中国菜系和马来菜系的马六甲菜肴，是南洋独具特色，自成一派的佳肴。

　　娘惹菜口味比较重，用的酱料都是至少由10种以上的香料配成，吃起来多是辛香、微辣、甜酸的风味。娘惹美食里很有名的是叻沙面线，甜酱猪蹄、煎猪肉片、竹笋炖猪肉也都是很好吃的娘惹菜。喜欢吃甜品的还可以去尝尝看娘惹糕。

　　煎蕊

　　东南亚国家因为天气炎热，所以冰品向来都很受欢迎。煎蕊就是非常畅销的一种冰食，跟沙爹一样，在大马的大街小巷都能找到。煎蕊，也叫晶露，里面除了会放冰，还有一种由Pandan叶汁制成的绿色细条，吃起来会有浓浓的青草味，然后还会在上面淋上一层特制的椰浆和黑糖，这样就是一道完整的煎蕊啦。

　　马来很有名的煎蕊据说是开在槟城景贵街的潮州煎蕊，想吃还要排队的说。

　　椰浆饭

　　椰浆饭是传统马来美食，号称已经有600多年的历史了，据说马来人每天早上的主食都离不开这道美味的椰浆饭。

　　椰浆饭就是先用椰奶将米饭蒸熟，然后再撒上一些参巴酱或是辣椒酱，再配以小黄瓜、炒江鱼仔、鸡蛋，然后一起用芭蕉叶包起来。吃起来不仅有椰香、辣味，还会有股淡淡的芭蕉叶香，好吃到不行！现在不只是早上，马来很多地方全天都有椰浆饭卖。

　　肉骨茶

　　肉骨茶也是华人带去马来的美食，名字叫茶，其实倒不只是用来喝的茶，说是药材汤可能还更合适点。在砂锅中放入新鲜的排骨、冬菇、腐竹等蔬菜肉类，然后再加入药材炖煮熬汤，煮好的肉骨茶端上桌你就能闻到扑鼻而来的香气。

　　吃肉骨茶的时候还可以要点油条，然后泡在汤里吃，也非常的好吃。在马来西亚吃肉骨茶不用去酒楼，吉隆坡就有很多卖肉骨茶的大排档。

　　西刀鱼丸

　　西刀鱼丸就是指用西刀鱼肉做的鱼丸，纯手工打制而成的，吃起来口感相当的Q弹，弹到号称是往桌上轻轻一扔，它都能弹好几下。西刀鱼丸个头不大，看上去像是小小的糯米丸子，表面看起来很平滑，但是吃起来却有脆脆的口感，而且鱼香味非常鲜美，爽口弹牙，让人欲罢不能。

　　在大马卖西刀鱼丸比较有名的店是“亚坤西刀鱼丸”，可以去尝一尝。