香辣牛肉（Beef rendang）：

　　由香浓的椰浆、香料烹煮的马来印尼式干咖厘牛肉，香辣味美。

　　凉拌杂菜（Gado-gado）：

　　蔬菜沙律搭配虾饼，再淋上香浓的椰浆和花生酱。

　　香浓羊肉（Korma）：

　　以酸奶酪和香料烹煮的羊肉。

　　饭团（Lontong）：

　　淋上香辣调味汁的饭团。

　　椰浆饭（Nasi lemak）：

　　用椰浆熬煮的香饭，配上煎蛋、油花生、小鱼干和辣椒酱。

　　印尼巴东饭（Nasi padang）：

　　香辣肉、香辣鱼和蔬菜，源自苏门答腊西部的巴东。

　　约翰面包（Roti John）：

　　法国面包夹蛋和羊肉碎。据说是一名小贩应游客要求制作三明治而发明的一种美食。

　　香辣鸡肉汤（Soto ayam）：

　　香辣的鸡肉汤，伴以蔬菜及饭团或马铃薯饼。

　　马来人:椰浆饭nasi lemak

　　椰浆饭（Nasi Lemak）是马来民族的料理，主要以椰浆来烹煮米饭，再加入班兰叶（又称七叶兰、香林投）使米饭清香。它可谓马来西亚的国肴，是一道随处可见的美食。这道料理在邻近国家如印尼、新加坡、汶莱和泰国南部等也十分流行。

　　传统的马来西亚椰浆饭通常以小江鱼仔（凤尾鱼）、参峇酱（一种辣酱）、花生和水煮蛋作为佐料。此外，许多椰浆饭档也提供参峇鲜蛤（蚶）、煎蛋、参峇鱿鱼、炸鸡、仁当、参峇鱼等。即使你是素食者也无需担心，因为许多餐厅如吉隆坡的简易乐活（Simple Life）和马六甲乌绒路（Jalan Ujong）的美味园美食中心（Yummy Garden）等，均有售卖素食椰浆饭。这些餐厅使用素凤尾鱼来取代真正的凤尾鱼。

　　沙爹satay

　　沙爹是传统马来美食-腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串成串以适度的火候碳烤后，最重要的是涂一层厚厚的沙爹酱一起入口。沙爹酱由花生酱、椰酱、幼虾等调制而成，香醇无比，吃了肯定让人眷恋不已。享用一串串沙爹的同时，再配以椰叶或班兰叶包裹的传统马来米饭、小黄瓜和洋葱等，入口的沙爹味道更加分明。

　　竹筒饭lemang

　　竹筒饭的制作过程，非常麻烦。首先，必须寻找胳膊粗且节长的竹子，砍成一段开口。然后，卷一圈香蕉叶放入竹筒中，并让叶子紧贴在竹筒内壁。再将糯米装入竹筒内，不加水，只放入新鲜椰浆和少许的盐巴调味。最后，在开口的一端放进香蕉叶密封，倾斜架在火堆上慢慢烤熟。烘烤过程十分耗时，一般需烤4-6个小时。火也不能太大，要一边烤，一边转动竹子，才能使竹筒均匀受热而不焦。

　　吃竹筒饭，是有小窍门的。竹筒饭最好吃的部分是“竹筒的头部”，由于椰浆在烹煮的过程会聚集在顶部沸腾的关系，这个部位的糯米吃起来最为柔软。一般上，竹筒饭，可搭配仁当咖哩（Rendang）或加央（Kaya），一起享用。抑或者，无需佐料直接吃，都别有一番风味。