椰浆饭

　　它是马来西亚的非正式国肴，在印度尼西亚也有类似这样的美食，称作“乌督饭”。汇合着椰奶的米饭，其他材料还包括鸡蛋、花生、蔬菜、咖喱羊肉/鸡肉/牛肉和海鲜，当地人们一般将其作为早餐。据说，椰浆饭还是马来西亚歌手品冠最爱的美食，它也是马来西亚人最传统的新年食品。

　　Roti john三明治

　　这款早餐三明治在马来西亚、文莱和新加坡都非常出名。它实际上就是在法棍中加上鸡蛋饼。通常这款三明治是把煎好的肉末、沙丁鱼、鸡蛋和洋葱末放到盘里，然后再把它们填入挖好的法棍中，你可以选择的蘸酱有蛋黄酱、番茄酱和辣椒酱。

　　曼煎糕

　　是马来西亚最著名的特色小吃，相传咸丰5年，左宗棠率兵平定太平军，为了让军队能吃饱，他将传统咸味煎饼加以改良成为甜食煎糕，士兵们容易入口和方便携带，于是便渐渐在福建流传;后来流传到台湾，再随着闽藉移民的迁移带到了南洋马来西亚并发扬光大，成为了当地的传统小吃。曼煎糕是一款甜食煎糕，传统口味一般由糖、花生和玉米煎制而成，新口味也在逐渐形成。

　　印度炒面

　　印度炒面(mee goreng)是道味道非常特别的面食。由于meegoreng是马来文，所以又有人称之为马来炒面。其实，这道面食是出自印裔回教徒。印度炒面特别之处，在于它的调味料中，加入了蕃茄酱和辣椒酱，吃起来酸酸甜甜的，有点类似淋上蕃茄酱的意大利面。

　　葛拉布饭

　　葛拉布饭是马来西亚吉兰丹州的一种美食，米粒是被特朗花(telang flowers)染成蓝色的，拌上豆芽、椰子和调味料，饭的主料为炸鱼或炸鸡块，配料有切成丝的生杂菜(长豆，宝钗，青菜，豆芽，火炬姜)，炒椰丝，炸鱼饼及少许特制的辣椒酱，口感特别的好哦。

　　印尼烤鸡

　　身为主角的鸡肉让人吃出惊喜，从香脆的表皮至偏瘦的鸡肉，都被腌制得入味，散发多种香料如姜黄、南姜、蒜头、香茅等的混合香气，奇香无比忘。印尼烤鸡与一般烤鸡的不同之处在于它的上面涂有用辣椒、蒜汁、姜汁和椰奶汇合的酱汁，吃起来味道非常特别。

　　仁当咖喱

　　这道菜源于印度尼西亚，是马来菜中的精髓，仁当咖喱以牛肉加椰奶、香料，慢火小焖，直到肉质嫩滑、卤汁入味为止。仁当咖喱原本只在庆典场合食用，如回教开斋节或宴席上，但现在已是随时可见，它在本地极受欢迎，以致“汉堡王”在1987年为迎合本土人的口味还特别推出了“仁当咖喱堡”。

　　娘惹糕

　　娘惹糕是一款马来西亚点心，娘惹更是一种饮食文化，主要是中国菜与东南亚菜式风味的混合体。有多种颜色，形状娇小，一口就可以吞下去。娘惹糕很美，很甜，像个凝脂的美女，嚼头儿十足，一见就想一口把它咬下去。

　　咖喱饭

　　咖喱的种类很多，马来西亚的咖喱都爱用椰浆去减低辛辣和提升香味，所以味道都是比较平和。运用多种香料，如罗望子、月桂叶，以及香芋等，令咖喱辣中带点清润，充满南洋风味。咖喱饭就是米饭和你所选的加料，包括咖喱、鱼肉、鸡蛋和秋葵，咖喱饭餐厅遍布马来西亚。

　　炸蘑菇

　　这款炸蘑菇的特别之处在于用了辣椒和烧烤调料，可以做为开胃小吃。